Il 4 novembre 1838, giorno della festività di San Carlo Borromeo, venne poi inaugurato il monumento a Emanuele Filiberto di Savoia, opera di Carlo Marochetti, che prima di essere eretto in piazza San Carlo era stato ammirato al museo del Louvre. Il monumento, che durante la guerra venne protetto da ingombranti strutture in legno per ripararlo dalle bombe, si presenta oggi alla città sabauda dopo un lungo restauro, terminato nell'ottobre 2007. Popolarmente noto in piemontese come Caval ëd Bronz (AFI: [ka'val əd brʊŋz]), in pochi sanno che, pur raffigurando un guerriero, il monumento simboleggia la pace: il cavallo è infatti trattenuto dalle redini e il cavaliere, anziché sguainarla, infodera la spada.

Buona giornata❤️💚

Abbraccia chi sei, compresa la tua oscurità e le tue imperfezioni.

La storia delle “Gioie di Cavour” risale alla metà dell’800, da una mano che non sospetterebbe nessuno: quella del grande statista che rese l’Italia Unita, Camillo Benso Conte di Cavour. Prima di immergersi nelle sue intense giornate politiche a Palazzo Carignano, Cavour era solito fare tappa nella nostra pasticceria per gustare la sua bevanda preferita: la cioccolata calda. E ogni mattina vi immergeva un cucchiaino di granella di nocciole, lasciata sempre sul bancone a disposizione dei clienti.

In omaggio a quel gesto che divenne rito quotidiano, abbiamo creato “Le Gioie di Cavour”